Tradizione, vitigni, interpretazioni
Al centro della produzione c’è il Sangiovese, vitigno che più di ogni altro dialoga con la storia enologica toscana e con il carattere del Montalbano. Intorno a questa matrice si sviluppano vini che parlano linguaggi diversi: rossi di struttura e profondità, espressioni più immediate e fragranti, interpretazioni in purezza, uvaggi IGT, vini ottenuti con tecniche tradizionali come il Governo all’uso Toscano, ma anche bianchi e rosati pensati per valorizzare freschezza, aromaticità e versatilità gastronomica.
La gamma della cooperativa non è costruita per sommare etichette, ma per offrire una lettura completa del territorio: vini quotidiani e vini da tavola, bottiglie identitarie e referenze più articolate, tutte accomunate da una stessa origine cooperativa e da un forte legame con il paesaggio agricolo del Montalbano.